Nedir?, Ara

ÇİLEKLİ MİNİ TART
 Malzemeler:
- 6 adet milföy hamuru,
- 1 paket krem ÅŸanti,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet yumurta,
- Yarım su bardağı toz şeker,
- Yarım çay bardağı un,
- 1 yemek kaşığı margarin,
- 1 kase kıyılmış fındık,
- 1 paket dondurulmuş çilek.
 
 
Yapılışı:
Milföy hamularının kenarlarını yuvarlak kalıpla kesin. Çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kuruyana kadar, 20-25 dakika pişirin. Ayrı bir tencerede süt, şeker, yumurta ve unu muhallebi kıvamında pişirin. Margarin ilave edin. Biraz soğuduktan sonra krem şanti ilave edip, çırpın. Kalıptan çıkardığınız milföy kaselerinin içini krema ile doldurun. Üzerini dondurulmuş çilek ve kıyılmış fındık ile süsleyin.

Afiyet olsun.
 

  
PATATESLÄ° CEVÄ°ZLÄ° PASTA
 Malzemeler:
- 6 orta boy patates,
- 100 gr. margarin,
- 1 su bardağı tozşeker,
- 5 adet yumurta,
- 1 çay bardağı irmik,
- 200 gr. çekilmiş ceviz,
- 1 paket kasantma tozu.

Kreması için:
- 1 poÅŸet krem ÅŸanti,
- 1 su bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 4 yemek kaşığı elma püresi,
- 4 yemek kaşığı tozşeker.
 
 
Yapılışı:
Patatesleri kabukları ile haşlayın. Soğuduktan sonra soyun. İnce rendeleyin. Margarini eriterek şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. İrmik, çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve rendelenmiş patatesleri ilave ederk karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökerek 180°C ısıtılmış fırında pişirin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Elma püresini hazırlamak için elmayı rendeleyip, şekerle birlikte pişirin. Krem şantiyi sütle çırpın. Tarçını, soğumuş elma püresini karıştırıp, kekin üzerine sürün. Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun. 
ÇİKOLATALI BİSKÜVİ
 Malzemeler:

- 250 gr. margarin,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- 3,5 su bardağı un,
- 100 gr. sütsüz çikolata.
 
Yapılışı:
Yumurta, yumuşamış margarin, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırın. Yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru düz bir zeminde, yarım cm. kalınlığında açın. Bir rende veya şekilli bir aletle şekil verin. 5 cm. eninde, 15 cm. boyunda kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. 180°C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğumuş bisküvilerin üzerini çikolata ile süsleyin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun. 
 
ÇİLEKLİ TURTA
 Malzemeler:
- 3 adet yumurta,
- 6 kaşık tozşeker,
- 7 kaşık un,
- 125 gr. margarin,
- 1/2 limon suyu,
- 1 limon kabuÄŸu rendesi,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 komposto kasesi çilek,
- 1/2 kase dövülmüş ceviz.

Kreması İçin:
- 1 adet yumurta,
- 6 kaşık tozşeker,
- 6 kaşık un,
- 1/2 kg. süt,
- 100 gr. margarin,
- 1 paket vanilya.
 
 
Yapılışı:
3 yumurta ile tozşeker iyice çırpılır. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, erimiş margarin, un ve kabartma tozu karıştırılır. Yağlanmış turta kalıbına dökülür. 180°C ısıtılmış fırında pişirilir. Krema malzemeleri yağ hariç iyice karıştırılıp, pişirilir. Ateşten alınıp, margarin ilave edilip, biraz çırpılır. Turtanın üzerine sürülür. Üzeri çilekle süslenir. Biraz dolapta dinlendirilip, servis yapılır.

Afiyet olsun. 

PASTIRMALI TART
 
Malzemeler:

- 250 gr margarin,
- 1 paket kekun,
- 3 adet patates,
- 2 yumurta sarısı,
- Tuz,
- ½ demet dereotu,
- 150 gr pastırma,
- 2 yemek kaşığı haşhaş,
Yapılışı:
Patatesi haşlayıp püre haline getirin. 1 yumurta sarısı, ince kıyılmış dereotu, erimiş margarin, tuzu karıştırın. Kekunu ekleyip hamuru yoğurun. Hamurun yarısını yağlanmış tart kalıbına döşeyin. Pastırmaları arasına dizin. Üzerine kalan hamuru döşeyin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. 180°C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.
 
 
 
ÇİKOLATALI TOP KURABİYE
 Malzemeler:
- 250 gr margarin,
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
- 1 paket vanilya,
- 2,5 su bardağı un,
- 200 gr sütsüz çikolata,
- 1 kahve kaşığı margarin
 

Yapılışı:
Margarin, pudra şekeri, ceviz içi, vanilya ve unu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip pişirin. Çikolatayı margarinle birlikte benmari usulu eritin. Kurabiyelerin yüzünü batırıp servis tabağına alın. Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun.
   
PİRİNÇLİ TURTA

Hamuru için:
- 2 su bardağı un,
- 100 gr margarin,
- ½ çay kaşığı karbonat,
- 1 çay bardağı pudra şekeri,
- ½ çay bardağı soğuk su.
 Malzemeler:
- 2.5 su bardağı süt,
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 çorba kaşığı şeker.

Üzeri İçin:
- 2 adet yumurta akı,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz,
- 1 paket küçük acıbadem kurabiyesi,
- 1 paket vanilya,
- 1 tutam tuz.
 

Yapılışı:
Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat ıslatın ve süzün. Sütün içine şeker ve pirinci ilave edin. Kısık ateşte sütü çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2 bardak unun içine margarin, şeker ve karbonat koyun. Yarım çay bardağı soğuk su ile hamur yapın. 20 dakika serin bir yerde dinlendirin. Merdaneyle az yağlanmış un serpilmiş turta kabına veya tepsiye yayın. Kenarlarını kaldırarak hamurun üzerine yağlı kağıt yayın. Kabarmaması için 20 dakika pişirin. 2 yumurta akı ile 1tutam tuzu kar haline gelene kadar çırpın. Soğuyan pirincin içine tarçın, ceviz, yumurta Sarısı, acıbademlerin yarısını karıştırıp koyun ve yumurta akını ilave edin. Pişen hamurun üzerine yayın. Kalan acıbademleri kırıklayıp üzerine serpin. 20 dakika pişirin. Ilıyınca servis yapın.
Afiyet olsun.
 

   
ÅžEFTALÄ° KURABÄ°YE
 Malzemeler:

- 250 gr margarin,
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 paket vanilya,
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı),
- 1 kase ÅŸokella,
- 1 çay kaşığı kırmızı şeker boyası,
- 1 kase toz ÅŸeker.
 

Yapılışı:
Yumuşamış margarini, pudra şekeri, vanilya ve yumurtayı iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurun. Hamurdan yarım şeftali büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine basmadan fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında beyaz renkte pişirin. Bir kasede şeker boyasını suyla karıştırın. Bir kase boş su hazırlayın. İki kurabiyenin arasına şokella sürüp yapıştırın. Şeftali kurabiyenin bir yanını boyalı suya bir yanını boş suya batırıp toz şekerde yuvarlayıp servis tabağına alın. Arzuya göre üzerlerine birer yeşil yaprak yerleştirerek gerçek şeftali havası verebilirsiniz.

Afiyet olsun.

   
ELELE KURABÄ°YESÄ°
 
 
 Malzemeler:

- 150 gr yumuÅŸak margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket sütsüz bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
 
 

Yapılışı:
Yumuşak margarinin içine pudra şekeri, un, kabartma tozu ve küçük parçalara ayrılmış çikolata koyup hamur yapın. Parçaları koparıp yuvarlayın. Tepsiye dizip hafif pembe olacak şekilde pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın.

Afiyet olsun.
 

   
MEYVELÄ° KEK

 Malzemeler:

- 3 yumurta
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- ½ su bardağı kuru meyva şekerlemesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
- Üzeri için karamel sos
 

Yapılışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırparak ağır ağır karışıma ilave edin. Un, kabartma tozu ve kuru meyve şekerlemesini hamura katın. En son hindistan cevizini ilave edin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. 180 °C ısıtılmış fırında pişirin. Kalıptan çıkarıp üzerine karamel sosu döküp servis yapın.

Afiyet olsun.
 
KAÅžARLI BÄ°SKÃœVÄ°
 Malzemeler:
- 250 gr tereyağı,
- 1 yumurta,
- 100 gr kaÅŸar peyniri,
- 4 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 1 yemek kaşığı pul biber.
 
 
Yapılışı:
Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Peyniri rendeleyin. Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alıp, bıçakla küçük parçalara ayırın. Yumurta beyazı, tuz, rendelenmiş peyniri katıp karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurun (hamur fazla yoğrulmaz, bozulur) ıslak bez altında 10 dakika bekletilir. Merdane ile 1 cm kalınlığında açıp kalıplarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kırmızı pul biber serpip 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Bu Yazı Çarşamba, Ağustos 15th, 2007 19:11 'da Yemek tarifleri Kategorisine Yazıldı.Tags: Yemek tarifleriBu Yazının Cevaplarını RSS 2.0 bildirimi ile takip edebilirsiniz. Cevap Yazabilir yada kendi sitenize alıntı yapabilirsin.